Alte Reben

Alte Reben
QbA Mosel - Weingut Markus Molitor
Ligging
Gelegen aan de Mittelmosel (60 - 80 jaar oud) met wortelechte Rieslingstokken.
Fijne, maar ook stenige leisteen bevindt zich in de diverse lagen en geeft de mineraliteit door aan de druiven.
Druivensoort(en)
100% Riesling
Vinificatie
De oogst is eind oktober met de hand.
100% gezond druivensap wordt meerdere uren samen met de aroma- en mineraalrijke druivenschillen ingeweekt.
Daarna gist de most zeer langzaam en gekoeld spontaan, zodat de vele fruitige facetten in het aroma van de wijn zich volledig kunnen ontwikkelen.
Rijping in roestvrijstalen tanks en houten vaten.
Proefnotitie
De geur doet denken aan vuursteen, witte peper, kruidnagel, cardamom, gele appel, kweepeer en nectarine.
Mooie zuren en prachtige mineralen in de smaak.
Zeer complex en rijk.
Fijne en lang aanhoudende afdronk met een breed smakenpalet.
Eten & Drinken
Een wijn om bij te watertanden, bijvoorbeeld in combinatie met krokante calamaris of gegrilde wolfsbaars.
Ook heerlijk bij een salade met waterkers en mint, noten en chili-limoen vinaigrette.
Bijzonderheden
Markus Molitor was slechts 20 jaar oud toen hij in 1984 het wijngoed Haus Klosterberg overnam.
Het wijngoed, dat acht generaties terug gaat, heeft de laatste jaren een enorme groei doorgemaakt.
Inmiddels is het bedrijf 38 hectare groot en één van de grootste privé-bezittingen in de Moezel, met een wereldwijde bekendheid.
Bekroningen : 90 punten Parker
Inhoud: 75 cl
Alcoholpercentage 11,5%

Get the Flash Player to see this player.